一年四季，不管什麼時候，補水護膚養顔都是愛美的女士們最關注的話題。除了補水面膜和護膚品，一些食物也是可以達到這個功效的。銀耳就是其中之一。
銀耳物美價廉，有“平民燕窩”之稱。銀耳的營養成分相當豐富，具有養陰清熱、滋陰潤燥等多種功效，最重要的是，銀耳富含天然特性膠質，經常食用的話，對我們的皮膚有很好的滋潤效果。
這道木瓜紅棗銀耳湯，做法簡單，補水美容，是我隔三岔五就做的一道甜湯。也許你不會燒飯做菜，也許你不會烘焙，但是一定要學會炖湯。現在的廚房小電器這麼多，借助這些工具，炖湯完全沒有難度。食材準備好之後，入鍋炖煮，等待的時間裡，你可以刷刷朋友圈，追追劇，敷個面膜、做個指甲等等。等到事情做完了，湯也就炖好了。春天常喝這碗湯，補水養顔，滋陰潤肺，愛美的女士别錯過。
【木瓜紅棗銀耳湯】
【食材】：銀耳 1朵，紅棗 10多顆，木瓜 1個，老冰糖 2顆。
【具體制作步驟】：1.準備好所有的食材。做甜湯的木瓜要選擇成熟度要一些的，熟透的木瓜口感更好吃，而且顔色也好看。
2.銀耳提前用冷水充分泡發，泡發到位的銀耳才更容易煮出膠質。銀耳要選擇個頭均勻圓潤，肉質肥厚，并且沒有黑點雜質的。新鮮的銀耳顔色潔白，烘幹之後的銀耳顔色則是白裡透黃或者金黃色的。顔色潔白的幹銀耳不能買哦。
3.去掉銀耳根部泡不開的硬結和根部發黃的部位，然後撕成小朵。盡量撕得細碎一些，更容易煮出膠質。撕碎的銀耳再次清洗幹淨。
4.将撕碎的銀耳和清洗幹淨的紅棗一起放入電壓力鍋的内膽中，加入兩顆老冰糖，一次性加夠足量的清水。然後接通電源，炖煮二十分鐘。
5.時間結束之後，揭開蓋子，這時的銀耳湯已經比較濃稠了，說明銀耳的膠質已經釋放出來了哦。将銀耳湯倒入小奶鍋中。
6.将木瓜清洗幹淨以後，削去外皮，挖掉裡面的籽，改刀切成小塊。然後将木瓜塊放入銀耳湯中，再次煮五六分鐘就可以了。
【小貼士】：
1.銀耳一定要充分煮至濃稠才算成功，才能煮出裡面的膠質。用高壓鍋炖煮是更加省時省事的方法。
2.木瓜很容易熟，煮的時間不能過長，否則會丢失營養，而且口感不好。最後入鍋煮五六分鐘就可以了。
(美食傑)
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