看到育兒輔食,櫻桃肉的菜譜,自己也想嘗試一下。趕上孩子感冒,食欲不好,這款番茄醬雞胸肉孩子會喜歡的。
By chihuo窩窩
1、雞胸肉切丁,用蔥姜水 檸檬片浸泡10mins,去腥。
2、西紅柿去皮切丁
3、香菇切丁
4、番茄醬 生抽 清水,調制一小碗。
5、泡好的雞胸肉,倒入澱粉,加入一個蛋清,攪拌均勻。
6、熱鍋涼油,油燒熱,放入蔥姜蒜炸一下,倒入西紅柿和香菇翻炒出鍋。然後熱鍋熱油倒入拌制好的雞胸肉,翻炒至兩面金黃(翻炒2mins),倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,收汁。
7、熄火前加入黑芝麻,翻拌。
8、出鍋
1.西紅柿和香菇可以不加,根據自己口味選擇:加入西紅柿會有些酸,加入香菇會鮮; 2.雞胸肉一定加入蛋清和澱粉攪拌,為了雞肉口感更加嫩。
芹菜、李子、兔肉等
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