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正宗糖醋蒜頭腌制方法

生活 更新时间:2024-09-17 21:16:28

正宗糖醋蒜頭腌制方法?準備食材:要帶綠梗的新蒜,大概100頭左右,鹽适量,陳醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根據自己的口味适當的調整,下面我們就來聊聊關于正宗糖醋蒜頭腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗糖醋蒜頭腌制方法(正宗糖醋蒜頭腌制方法是什麼)1

正宗糖醋蒜頭腌制方法

準備食材:要帶綠梗的新蒜,大概100頭左右,鹽适量,陳醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根據自己的口味适當的調整。

大蒜要切去蒜梗,但是可以的話就别扔,一些嫩的蒜梗可以炒着吃,然後再剝去老皮。

然後将蒜洗幹淨,用自來水泡大概24個小時左右,中間最好是換一次水。

撈出控水,然後均勻的撒上食鹽,腌制大概2-3天,記住一定要均勻。

然後再把蒜放到準備好的容器中,容器一定要幹燥無水無油,腌蒜出來的汁不能放到容器中,扔掉吧。

然後用幹淨的盆,放上白醋和白糖,慢慢的攪拌,直到糖完全的融入到水裡面。

将攪拌好的糖醋的液體倒入腌蒜裡面,然後把蓋子蓋嚴。

如果你喜歡吃辣一點的,3天就能吃,但是你喜歡吃酸甜的,大概15分鐘就可以。

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