清炖土雞的做法?土雞殺好後,剖肚,洗淨;将土雞切塊;,我來為大家講解一下關于清炖土雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土雞殺好後,剖肚,洗淨;
将土雞切塊;
鍋内放入适量油,油熱入姜片、蔥段、幹辣椒炝鍋,炝出香味放入雞塊翻炒,待雞塊變色加入蒜瓣和大料;
将雞塊翻炒兩分鐘,加入适量醬油和料酒,翻炒;
加入适量鹽,翻炒兩分鐘;
移入電炖鍋中;
加入适量清水和枸杞,轉到高火,慢炖兩個小時;
出鍋前品嘗味道,調好鹹淡出鍋。
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