黃豆豬腳濃湯的做法?材料:豬蹄250克,大豆250克,黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克,我來為大家科普一下關于黃豆豬腳濃湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:豬蹄250克,大豆250克,黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。
豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮。
黃豆提前浸泡1小時,備用。
姜洗淨切片。
大蔥切段。
豬蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。
加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火焖煮。
至半酥,加精鹽,再煮1小時。
調入味精,即可。
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