鳕魚咋處理?鳕魚在食用的過程中首先要注意的就是處理幹淨,包括裡面的内髒部位和外面的魚鱗那麼,鳕魚怎麼清洗?鳕魚怎麼處理?,現在小編就來說說關于鳕魚咋處理?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鳕魚在食用的過程中首先要注意的就是處理幹淨,包括裡面的内髒部位和外面的魚鱗。那麼,鳕魚怎麼清洗?鳕魚怎麼處理?
鳕魚怎麼清洗
最簡單的方法就是把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍,但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。
将魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能去除魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。
溫茶水去味法:将魚放在溫茶水裡浸泡一下可去魚腥味。
還可以把洗淨的魚放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂葉,也可去除魚的腥味。
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