入夏後，氣溫快速升高，很多愛美的女性朋友，會選擇在這段時間裡減脂瘦身，想要在夏天到來的時候穿上漂亮的衣衫。減肥瘦身不能盲目節食，不然對身體的傷害很大，科學的瘦身方式是合理搭配日常飲食，保持良好的作息，多喝水，多運動，這樣才能瘦得漂亮又健康。

在減脂瘦身的過程中，可以多吃一些高纖維低熱量的食物，這些食物不僅飽腹不發胖，還能夠潤滑腸道，促進消化，對瘦身很有幫助。

這道西葫蘆木耳炒雞蛋就是很棒的減脂家常菜，西葫蘆和木耳富含維生素和纖維，雞蛋屬于高蛋白低脂肪，這3種食材搭配着一起炒，美味鮮香熱量低，就算嘴饞多吃幾口也不怕長肉肉。下面，咱們就一起來看看這道菜的具體制作方法吧！

【食材準備】：

西葫蘆、木耳、雞蛋、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖、白胡椒

【制作步驟】：

1、 西葫蘆和木耳中維生素和纖維的含量很高，氣溫逐漸升高後，多吃這樣的食材不油膩不上火，更不會給腸胃增加負擔，鮮香解饞還不易發胖，減脂期可以多吃這兩種食材。

2、 西葫蘆洗淨後切成薄片，想要口感更爽脆的話可以去掉瓜瓤，木耳用溫水充分泡發，去掉硬根後撕成小片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪打均勻，加入白胡椒能夠去掉雞蛋中多餘的腥味，大蒜切片備用。

3、 鍋中燒熱油，将準備好的蛋液倒入鍋中，邊攪動邊炒，把雞蛋炒至蓬松定型，将炒好的雞蛋分成大塊盛出備用。

4、 重新燒熱鍋中底油，爆香蒜片，之後把準備好的西葫蘆和木耳一起倒入鍋中，加入少許鹽翻炒2分鐘，充分炒出西葫蘆的湯汁，少許鹽能夠加速西葫蘆熟成。

5、 西葫蘆炒出湯汁後，依次往鍋中加入生抽、蚝油、糖調味提鮮，再繞着鍋邊淋入2小勺清水，繼續翻炒使食材味道更加融合。

6、 西葫蘆基本炒熟後，把準備好的雞蛋倒回鍋中，三種食材一起翻炒1分鐘，蓬松的雞蛋能夠充分吸收鍋中的湯汁，吃起來滑嫩多汁特别饞人，待鍋中食材全部炒熟即可關火。

這樣一道色香味俱全的西葫蘆木耳炒雞蛋就做好了，這道菜的滋味十分鮮香，西葫蘆和木耳吃起來清新爽脆，雞蛋滑嫩适口，我家每次做這道菜都是吃到連湯汁也不剩下，營養美味還不油膩，解饞不發胖。

夏天，正是減脂瘦身的好時候，健康瘦身一定要保持良好的作息，多吃清淡富含營養的食物，增加适量的運動，這樣輕輕松松就能瘦出小蠻腰。在搭配一日三餐時，多把富含優質蛋白、維生素、膳食纖維的食材端上桌，飽腹低脂，營養均衡，隻減肥肉，不減氣色。

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！

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