麻辣雞胗怎麼做?主料:雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、姜片2片 ,我來為大家講解一下關于麻辣雞胗怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、姜片2片。
輔料:麻辣油20毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、醋10毫升、白糖10克、鹽适量。
雞胗去除筋膜,洗淨,表面打花刀。
鍋裡加水,放入姜片和少許鹽,冷水下入雞胗,水開後再煮10分鐘至熟透。
蔬菜洗淨,全部切絲。
蒜用壓蒜器壓成蒜蓉,加入所有調料和麻辣油拌勻。
煮熟的雞胗,洗淨,放入容器。
加上切好的蔬菜。
剛才調的料汁倒上去。
拌勻即可。
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