五谷雜糧哪些食物不能吃?中國自古就有“一粒養一髒”之說，即黃豆養腎、大米養肺、小米養脾、高粱養肝、小麥養心，認為多吃五谷雜糧是養生的基礎，我來為大家科普一下關于五谷雜糧哪些食物不能吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

五谷雜糧哪些食物不能吃

中國自古就有“一粒養一髒”之說，即黃豆養腎、大米養肺、小米養脾、高粱養肝、小麥養心，認為多吃五谷雜糧是養生的基礎。

但即使如此還有很多人并不适合多吃五谷雜糧，那麼究竟是哪些人不适合過多攝入五谷雜糧呢？

一般所說的五谷被認為是全谷類食物，在這種食物中富含多種微量元素，如鐵、鎂、鋅等，對人體健康有益，但哪些全谷類對減肥更有效呢？

1、苡仁是一種低脂低熱量食物

苡仁又被稱為薏仁，這是一種高纖維類食物，而纖維這種物質對于減肥有非常好的效果。

而且苡仁也是一種非常著名的具有低脂肪、低熱量的特殊食品，這也是一種可以很好得保持人體身材的食物，具有很好的減肥效果。

此外，在薏仁中還含有豐富的蛋白質、維生素b1、b2等營養成分，有護膚護發的作用。

2、黑米中含有大量的維生素

與其他食物相比，黑米對于減肥有很多好處。富含B族維生素、碳水化合物等微量元素，有利于減肥和補充營養。

它的速度雖然比一些蛋白質減肥方法慢，但達到的效果比較穩定，減肥者不易出現反彈的現象。

但由于黑米中缺乏鈣質，所以同時患者也應該注意多吃蔬菜。

3、燕麥中可溶性纖維的含量高

燕麥含有大量可溶性纖維，可溶性纖維的攝入，不僅可以幫助人體出現飽腹感；

還能加速人體的新陳代謝，降低人體内的膽固醇含量，堅持服用可以起到瘦身的效果。

4、荞麥具有清腸的作用

俗稱“京腸草”，具有清腸、消炎、止咳、祛痰的作用。它與小麥一樣都含有非常豐富的碳水化合物；

同時也含有蛋白質、脂肪等物質，而且在荞麥中的纖維素和多種維生素的含量也非常高。這些物質有助于減少脂肪，促進脾胃功能。

五谷雜糧雖好，但也有少數人不宜多食，否則适得其反，這八種人應該少吃粗糧。

1、貧血的人：全谷物中高含量的植酸和草酸會抑制鐵的吸收。因此，建議患者應将全谷物與肉一起食用。這主要是因為在肉類中含有豐富的血基質鐵，不受植酸和草酸的影響，可以保證人體對鐵物質的正常吸收。

2、缺鈣的人：由于在粗糧中的植酸和草酸含量比較高，這種物質會抑制人體對鈣的吸收。因此，建議患者需要注意粗糧的攝入量，尤其是需要注意不要将牛奶與全谷物一起食用。

3、消化不良的人：比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，吃了荞麥、黃豆後，會摩擦胃腸道，造成傷口疼痛，容易出現脹氣症狀。

4、腎病患者：由于在粗糧的蛋白質、維生素等多種營養物質的含量較高，建議腎病患者不宜多食，否則會導緻患者體内的鉀、磷元素出現會飙升，影響患者身體健康。

5、糖尿病患者：粗糧含有豐富的纖維，有助于降低血糖，還富含澱粉，糖尿病患者應控制澱粉的攝入，不宜過多食用谷物。

6、痛風患者比建議不要過多食用谷物：痛風患者多吃豆類，會增加尿酸。因此，此類患者應盡量減少豆類的攝入量。

7、處于發育期的青少年：個體生長發育期對養分、能量和激素有較高的需求。攝入全谷物不僅會阻礙膽固醇的吸收及其轉化為激素，還會阻礙營養物質的吸收和利用。

8、老人和兒童：由于老人消化功能下降，兒童的消化功能還不完善，消化大量膳食纖維會增加胃腸道的負擔。

在雜糧中含有非常豐富的營養物質，它對人體的身體健康有非常大的幫助，而且由于其不易引起肥胖現象的出現，因此非常适合減肥人群食用，但是也并不是所有的人都适合食用谷物，尤其是對于一些消化不良的群體更應該注意谷類雜糧攝入量的控制。

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