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怎樣用最簡單的方法做虎皮雞爪

生活更新时间:2025-01-16 03:31:41

怎樣用最簡單的方法做虎皮雞爪?鍋裡放清水，用一半姜拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘，下面我們就來聊聊關于怎樣用最簡單的方法做虎皮雞爪?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣用最簡單的方法做虎皮雞爪

鍋裡放清水，用一半姜拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。

煮好的雞爪沖涼水後，晾幹。

蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾幹。

鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪。

蓋上鍋蓋。常晃動鍋，以防雞爪粘鍋。

雞爪趁熱放入冰水中增加口感。

浸泡2至4小時。瀝幹水分。

鍋裡的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，蔥，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均勻。

放入料酒，生抽，鹽，煮開。

把雞爪放入，大火燒開，小火煮10分鐘。

放入半茶匙雞精，浸泡雞爪到入味即可。

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