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150斤糧食出多少斤酒

生活更新时间:2025-01-27 11:56:41

150斤糧食出多少斤酒?150斤糧食大約能出50斤酒釀酒生産工藝、發酵期、曲種、香型不同其出酒率不同，下面我們就來說一說關于150斤糧食出多少斤酒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

150斤糧食出多少斤酒

150斤糧食大約能出50斤酒。

釀酒生産工藝、發酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。

出酒率一般以65度計算。有原糧出酒率和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。

麸曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大曲酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。

我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。

夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。

釀酒廠往往根據自己的生産條件、生産工藝和不同季節制定出酒率以便對生産車間進行考核。

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