玉米饅頭花樣的做法和配方?1:材料:玉米粉150克、小麥粉(标準粉) 500克、酵母(幹) 2克、白糖、适量,現在小編就來說說關于玉米饅頭花樣的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
1:材料:玉米粉150克、小麥粉(标準粉) 500克、酵母(幹) 2克、白糖、适量
用溫水把孝母粉化開,記着,水不能熱溫溫的水就行。
化開後倒入玉米粉和白面粉開始攪拌。
攪拌的稀一點,少放一點面粉。
攪拌好後放在溫暖的地方發孝。
發孝成這樣就行了,也不能發孝太長時間發酵太長時間會變得很酸,發孝的時候看到裡面有好多泡泡,說明發孝好了。
因為面和的很稀,所以在放一點幹面在裡面。攪拌均勻。我面和成面團。
活好的面團要揉到表面光滑。放到溫暖出發孝。
發笑好的面團發至原來的兩倍大。
把面倒出開始揉面,把面揉成長條,切成一般大小的塊狀。在拿起一塊兒慢慢的揉把他揉成橢圓型。
把它揉成這樣的橢圓型放到溫暖處發孝。
這是發孝好的,生胚饅頭。把它放在鍋裡開始蒸。真15分鐘就好。
蒸好的玉米饅頭,蒸好的饅頭過三分鐘後再打開蓋,不然它會塌陷。成品玉米饅頭。
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