作為一種多見的菌類，木耳所含有的蛋白質、氨基酸、木耳多糖、維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、磷、鐵、鈣離子等物質非常豐富，對人體健康有着非常重要的保健效果。
在日常生活當中，有很多人特别喜歡吃木耳。
那麼，經常吃一些木耳，到底會對人體有哪些好處呢？
吃木耳對人體有哪些好處？
一、清除腸道毒素
在木耳當中不但含有大量的纖維素，而且還有特别多的植物膠質。這兩種成分都能夠刺激腸道快速蠕動，促使腸道内一些代謝廢物和有毒物質快速排出。
木耳當中的植物膠質可以形成一層保護膜，能夠保護腸道黏膜，避免遭受一些毒素的侵襲，有着保護腸道健康的作用。
二、維護肺部健康
木耳中所含有的膠質成分不但能夠清除腸道毒素，還可以促使體内的一些灰塵、有害金屬顆粒等物質快速排出體外，有着維護肺部健康的作用。
另外，如果出現咳嗽症狀時，也可以适當地吃一些黑木耳，能夠起到潤肺止咳的作用。
三、降低三高
木耳當中所含有的木耳多糖成分非常的多，這種成分能夠促使血管當中的一些脂質成分快速排出，起到降低血脂、預防血栓形成的作用。
除此以外，木耳中的維生素和其他礦物元素也特别多，有着輔助降糖和降壓的功效。
四、提升免疫功能
木耳當中所含有的木耳多糖可以抑制腫瘤的生長與繁殖，而且還有着非常強的抗衰老作用。
除此以外，木耳中所含有的維生素類、胡蘿蔔素以及各種礦物元素有着抗潰瘍、抗輻射、提升免疫力的作用。
雖然黑木耳對人體健康有着諸多好處。但在食用木耳的時候有一些注意事項一定要牢記。
吃黑木耳有哪些禁忌？
1、切勿吃鮮木耳
日常生活當中，有很多人喜歡購買一些鮮木耳食用。鮮木耳當中含有特别多的卟啉，這是一種感光物質。
食用之後，一旦接觸到陽光照射，就會使人患上日光性皮炎，從而導緻皮膚出現異常瘙癢、紅腫等現象。
2、切不可久泡
日常生活當中吃到的木耳屬于幹木耳，這些木耳在烹饪之前要用水泡發。一般情況來說，使用溫開水浸泡1~2小時即可完全泡發。
如果木耳浸泡時間過長，盡量不要繼續食用。這些木耳中會滋生出很多的細菌，甚至是毒素，對健康危害非常大。
總而言之，在日常生活當中适當吃一些木耳，對于腸道、肺部、血管和免疫功能，都有着諸多好處。
說了那麼多，今晚不妨給晚餐加道涼拌木耳吧！
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