如何制作閩南鹽焗蛏子?食材:蛏子250g、粗鹽1包、香葉2g、花椒4g、五香粉3g、蔥花5g,我來為大家科普一下關于如何制作閩南鹽焗蛏子?以下内容希望對你有幫助!
食材:蛏子250g、粗鹽1包、香葉2g、花椒4g、五香粉3g、蔥花5g。
蛏子用刀在後背劃開,倒出水分,靜置10分鐘。
鍋中倒入鹽,中火炒至發燙。
放入花椒、香葉、五香粉炒香。
将蛏子背部朝上,排入鍋中。
關上鍋蓋,用鹽的餘溫焖10分鐘。
開蓋,撒上蔥花即可。
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