紅燒排骨怎麼燒?食材:排骨500g、鹽5g、花椒5g、八角5g、老抽30ml、料酒15ml、桂皮3g、香葉3g、白糖5g、土豆30g、老姜5g、幹辣椒5g、幹香菇20g、紅椒10g、香蔥5g、小茴香2g,現在小編就來說說關于紅燒排骨怎麼燒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:排骨500g、鹽5g、花椒5g、八角5g、老抽30ml、料酒15ml、桂皮3g、香葉3g、白糖5g、土豆30g、老姜5g、幹辣椒5g、幹香菇20g、紅椒10g、香蔥5g、小茴香2g。
排骨切成小塊,洗幹淨瀝幹水分,土豆去皮洗淨切成塊狀,紅椒洗淨切三角形塊狀,幹香菇泡發洗淨。
鍋熱後,倒入油燒到六成熱,直接放入排骨炒,炒到排骨水分變幹時,再撈出瀝幹油,再次大火加熱放入大料,桂皮,香葉,幹辣椒,花椒。小茴香,姜片。
最後加入土豆,蓋上蓋,煮到土豆熟透後,加入紅椒,鹽,大火收汁後即可關火。
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