牛癟火鍋哪裡人喜歡吃?還沒出發，我就給同行的小夥伴們說要吃牛癟火鍋有男生說好啊，女同志可能不适合吃他以為是牛鞭火鍋，哈哈經常在美食節目中看到牛癟火鍋的介紹，多年心心念念，終于到了貴陽，我是一定要嘗試一下這個東東的大衆點評上網友都是點評的重口味，的士司機也這樣說，還是不能打消我的念頭，下面我們就來聊聊關于牛癟火鍋哪裡人喜歡吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
還沒出發，我就給同行的小夥伴們說要吃牛癟火鍋。有男生說好啊，女同志可能不适合吃。他以為是牛鞭火鍋，哈哈。經常在美食節目中看到牛癟火鍋的介紹，多年心心念念，終于到了貴陽，我是一定要嘗試一下這個東東的。大衆點評上網友都是點評的重口味，的士司機也這樣說，還是不能打消我的念頭。
到酒店放下行李已經六點多，我們直接打車過去，按照大衆點評的推薦，到了一看，美食一條街上的一家小店，原汁原味。店裡有一桌客人，七、八個客人。我直接點了個牛癟火鍋，店主是個婦人，三四十歲，說這個你們可能吃不了，口味有點重。我說就是專門來吃這個的。店主建議再點兩斤普通牛肉幹鍋，我們愉快地接受了。
火鍋上來，一個鍋，半邊牛癟火鍋，半邊牛肉幹鍋，有點類似鴛鴦鍋。牛肉量大、厚實，面上撒了點蒜苗、青紅椒。一個節耳根抄臘肉，裡面放了些幹紅椒。又到旁邊的店裡要了幾斤小龍蝦，買二斤送一斤，就麻辣、蒜蓉、香辣各來了兩斤，共六斤。要了一瓶白酒，以為是金沙酒，仔細一看，隻是金沙縣産的，并不是金沙。我們兩個男的一人一大杯，同行的兩個大姐用小酒杯，意思了一下。喝一口酒，吃一口牛肉。有些苦，牛癟火鍋的湯是用牛胃裡未消化的草料殘渣熬出來的，有牛膽汁，苦是本味，據說可以清熱解毒。
菜的份量都很大，遠遠超出了我們的預期。貴州人的實在，在菜的份量上體現的妥妥滴。我們五個人，三女兩男，使勁整，最後還是剩下小半，滿滿的内疚感，浪費啊！
吃了牛癟火鍋，實現了多年的願望，滿足中又有些許失落，菜品的味道與期望有些差距，還是回成都吃吧。
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