炸小蝦怎麼做酥?小蝦洗淨控幹水分放入料酒,五香粉,适量鹽,味精,腌制20分鐘(如果要是海裡的小蝦,慎重放鹽),下面我們就來聊聊關于炸小蝦怎麼做酥?接下來我們就一起去了解一下吧!
小蝦洗淨控幹水分。放入料酒,五香粉,适量鹽,味精,腌制20分鐘(如果要是海裡的小蝦,慎重放鹽)。
腌制後放入一個雞蛋(雞蛋能融合澱粉)。再放入澱粉攪拌,讓小蝦上面挂上糊狀。
鍋内放入油加熱,放油量适當多一些。油燒至八分熱的時候,把蝦倒入鍋中烹炸。小蝦非常容易熟,基本下鍋翻個個就可以了。
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