嗦一口酥到骨子裡的雞爪-tft每日頭條

嗦一口酥到骨子裡的雞爪

圖文更新时间:2025-02-13 09:41:29

嗦一口酥到骨子裡的雞爪（那一碗令人神往的香辣燒耙雞爪）1

By 心清似水淡若雲【豆果美食官方認證達人】

用料

雞爪 1000克
八角 2個
姜 5片
香葉 2片
蒜 1頭
生抽 1勺
老抽 1勺
白豆蔻 3個
草果 1個
砂仁 2個
豆瓣醬 2勺
雞汁 1勺

做法步驟

嗦一口酥到骨子裡的雞爪（那一碗令人神往的香辣燒耙雞爪）2

1、雞爪冷水下鍋煮開去血水

嗦一口酥到骨子裡的雞爪（那一碗令人神往的香辣燒耙雞爪）3

2、準備：八角、香葉、白豆蔻砂仁、草果、老姜片、蒜片

嗦一口酥到骨子裡的雞爪（那一碗令人神往的香辣燒耙雞爪）4

3、自制紅油豆瓣醬

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4、鍋裡油熱放入步驟二的香料和2勺豆瓣醬炒香

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5、倒入雞爪、調入老抽、生抽、二荊條辣椒、雞汁炒均

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6、加入末過雞爪的開水

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7、轉高壓鍋壓15分、這是雞爪耙糯的關鍵

嗦一口酥到骨子裡的雞爪（那一碗令人神往的香辣燒耙雞爪）9

8、吃吧入口軟糯，一抿即化渣

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9、膠原蛋白豐富、麻辣開胃

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10、吃完嘴巴都粘粘的、安逸

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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