導語：艾葉的親戚特别多，這3種植物的嫩葉非常相似，大家千萬别采錯了
春天是吃野菜的季節，在衆多野菜當中，艾葉可列為上品之屬，自古以來就是一種養生佳品，在民間也是最受歡迎的，其喜愛程度大家有目共睹。
艾葉很多人都喜歡吃，但是艾葉的親戚特别多，有些野生植物的嫩葉看上去與艾葉非常相似，很多人會分辨不清楚，下面我們一起來認識一下。
1、益母草
圖片來源原創
益母草是農村田邊常見的一種野草，它的葉子表面與艾葉相似，因此有“益母艾”的别名。不過，它的背面沒有艾葉的背面那麼白，它的根莖是四方形的，而且味道也不一樣，聞起來有一種苦草味，而艾葉卻有一種清香味，兩種完全不一樣的味道。
益母草的嫩葉也可做野菜食用，常與雞蛋一起煮食，吃起來有一種淡淡的苦味，但是苦度适中，其不僅營養豐富，同時藥用價值也很高，是一種藥用兩用的佳品，也是女性的天然婦科良藥。
2、野菊
圖片來源網絡
野菊是路邊常見的一種植物，它開着黃色的小花，它就是大名鼎鼎的野菊花，常有人采摘曬幹泡茶喝，具有一定的保健功效，尤其是清熱解毒的效果特别好。
很多人不知道，路邊菊的嫩葉也能做野菜食用，而且看上去與艾葉相似，它的的葉子也是五尖的，背面也有絨毛，隻不過沒有艾葉的絨毛那麼白，仔細看還是能分辨出來的。
3、艾蒿
圖片來源原創
在衆多植物中，艾蒿與艾葉兩種葉子最為相似，不過艾蒿的葉子相比艾葉要相對細一些，它的背面也有白色的絨毛，其實它最大的區别就是杆子是紫色的，而艾葉的杆子卻是白色的。
艾蒿用來做青團是一絕，它是民間百姓非常喜愛吃的一種美味佳肴，美味又營養，具有一定的保健功效，全家老少都喜歡吃。
艾蒿、路邊菊、益母草都是農村常見的的野生植物，它們的嫩葉不僅與艾葉長得非常相似，而且都可做野菜食用，同時均可入藥，都有它們自身的價值。
各位朋友，你們喜歡吃艾葉嗎？如果在野外發現這些植物，這些植物的嫩葉都是艾葉的親戚，跟艾葉長得特别像，大家千萬别采錯了。
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