中餐廳開張大吉,忙壞了跑堂哥黃曉明和跑堂小妹周冬雨,後廚裡趙薇和張亮也是忙個不停,出現頻率最高的就是在西方人眼中的神菜——宮保雞丁,可能是張亮大廚做的太好吃了,老外連連稱贊,大受歡迎。
下這面是這道菜的制作流程,學會了,你在家裡也能做出這道明星菜。
制作材料:雞胸肉或雞腿肉、熟花生、黃瓜、蔥姜适量、幹辣椒适量;
調味品有:鹽、料酒、生抽、醋、白糖、澱粉、花椒粉。
做法如下:
1、雞胸肉或雞腿都可以,切丁,加澱粉、料酒、生抽腌制10分鐘;
2、起鍋放油,放入辣椒,蔥姜蒜爆香後加入腌制好的雞肉同炒;
3、攪散後炒雞肉變色,加入切好的黃瓜丁和熟花生;
4、加适量鹽、花椒粉、白糖,再調入水澱粉,勾芡;
5、出鍋前滴幾滴香醋,即可。
簡單幾步,即可做出色香味俱全的明星菜,你也試試吧。
如果想張亮的賽螃蟹、沙鍋魚頭,趙薇檸檬蜂蜜水如何做出來的,就請關注我的頭條号吧,都出逐一上做法哦~~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!