傳說當代青年行走江湖，随身攜帶的飲品也各有所長。諸如提神醒腦的咖啡、幸福加倍的肥宅快樂水，還有超長待機的保溫杯神秘液體。對于喝這件事，大家早已玩溜且心照不宣。相較于這些常見飲品，涼茶是特别的存在。雖然叫“涼茶”，口感上既不“涼”，也非“茶”，樸實無華到讓人隻有在某些特殊場景下才想起它，但在懂的人眼裡，這才是“神仙水”。

涼茶，從一個地方性飲料到形成百億級市場，一度是中國飲料行業的傳奇，但近幾年涼茶行業處于瓶頸狀态，甚至被年輕消費者認為是“老一代飲品”，産業整體呈現出一種不溫不火的狀态。究其根源，由于加多寶、王老吉兩大涼茶巨頭的纏鬥消耗了雙方大量精力與資源，涼茶行業的形象、聲譽、價值也随着巨頭紛争日漸下滑；再加之，就在這10年間，各種新型飲料層出不窮，産品疊代速度更讓人猝不及防。涼茶行業雖風光不再，但獨特的文化基因和健康功能仍存，就連飲料巨頭可口可樂最近也開始觊觎涼茶生意。

在消費升級和國人健康意識覺醒的當下，中國市場飲料的潮流是向健康的、非碳酸飲料方向發展，這讓原本就脫胎于中草藥植物飲料的涼茶，未來依然可期。不止可口可樂，像盼盼也推出涼茶植物飲料、薄荷味涼茶新品，主打0糖0脂0卡，充分迎合了年輕消費者日益提升的健康需求。九芝堂健康産業依靠自己巨大優勢，也上架了九芝堂涼茶植物飲料。中國煙草x大唐漢方也曾跨界推出以“新派涼茶”為定位的植物飲料“不染湯”。由此可見，涼茶這一品類并沒有過時，隻是缺乏令人興奮的新産品。

對于現存涼茶企業來說，如何在繼承涼茶固有特色的基礎上研發更加健康的産品，并适應年輕人的新消費需求，成為破局的關鍵。面對新茶飲的沖擊，涼茶品類僅靠“怕上火”的功能屬性，遠沒有達到大衆性功能飲料的市場容量。且看涼茶鋪裡面的涼茶多種多樣，從感冒咳嗽到上火牙痛，外至濕疹，内到腎虛，似乎都能在涼茶鋪找到安慰，足可見涼茶的潛力還沒有完全被激發，需要更多企業參與研發新品，并讓涼茶跳出單一服務場景，進入更廣闊的賽道。

在飲料行業，年輕人永遠是最主要的消費群體，能否抓住他們在口味、品味、消費心理等方面的核心需求，是一個品牌乃至整個品類能否突圍的關鍵。像之前火上熱搜的“冰廣式”以及“咖啡店的盡頭是涼茶鋪”等涼茶周邊話題均有不錯的關注度，這也意味着新一代消費主力軍對健康飲品的關注，涼茶企業應該趁着這波關注度，與年輕消費者進行一次新的鍊接。

從小喝涼茶的兩廣人都知道，涼茶必然是苦的，甚至會覺得不苦沒效果。喝得進最苦的涼茶，才配得上一聲“靓仔”，但涼茶本身的苦味對年輕消費者的吸引力比較弱，不如“奶茶”“碳酸飲料”受歡迎。目前的涼茶核心消費人群主要是壓力山大的90後、z世代職場人，他們在更小的時候是以可樂為主的各種碳酸飲料的消費主力，随着年齡增長進入職場，在商務應酬、社交活動、燒烤聚餐之餘開始逐漸關注自身健康，追求“朋克養生”，“碳酸飲料”變成“0卡氣泡水”，“高甜奶茶”變成“低糖茶飲”，一邊“作死”一邊自救，因此在飲品選擇意識上有了很大轉變。此刻，涼茶顯然需要一個更年輕化的表達方式，來告訴新一代消費者：涼茶是什麼。

涼茶老品牌和其正就一直在做涼茶市場的創新和邊界探索，為年輕人特調的植物草本茶飲——萂茶，通過成分創新，在保留涼茶“降火”功能的基礎上，加入同樣草本的“花 茶”，這樣的口味創新融合，既有花香又有茶感，同時給人飲用後清爽舒适的感受。與傳統涼茶不同的是，和其正萂茶系列首批上市了栀子烏龍茶和洛神花紅茶兩款單品，均以涼茶為基底，但在功效上各有側重。栀子烏龍茶，栀子護肝利膽，烏龍茶提神消疲，讓産品具有溫潤降燥的功效；洛神花紅茶，洛神花清暑解火，紅茶生津清熱，讓産品具有清火醒神的功效。

萂茶系列作為面向年輕人的植物新茶飲，在重新定義涼茶之際強化了其“健康”屬性，同時也打破傳統涼茶口味單一的刻闆印象，在消費場景上也做了很多延伸，從日常加班熬夜，到解渴提神，飲用場景更加豐富，也更契合年輕人“輕養生、日常飲”的需求。不難發現，涼茶正煥發新生。

受益于營養、健康這一新的消費趨勢，涼茶市場要做大，肯定需要在産品的功效、消費體驗維度、口味等多方面進行不斷創新，光靠一兩家企業顯然不行，和其正作為深耕涼茶行業15年的資深涼茶品牌，正以“年輕化、創新、品質“三大關鍵詞為核心發展方向，去赢得更多的年輕人，赢得更多的消費者，赢得更多的市場份額。涼茶苦内戰久矣，或許就要苦盡甘來了！

來源：經貿資訊網

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