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早餐粥類大全

生活 更新时间:2024-12-13 00:43:11

早餐粥類大全?百合薏米綠豆粥材料:綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克輔料:百合(幹)20克調料:白砂糖30克,下面我們就來聊聊關于早餐粥類大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

早餐粥類大全(早餐粥的烹饪方法)1

早餐粥類大全

百合薏米綠豆粥

材料:綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克。輔料:百合(幹)20克。調料:白砂糖30克。

做法:糙米、薏仁、大米、綠豆洗淨,泡水2小時備用;所有材料放入鍋中,加入适量水煮開;轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛;粥濃,加入白糖調味即可。

鴨肉粥

材料:鴨肉150克,糯米250克,雞精、蔥花、鹽少許。

做法:将鴨肉洗淨,切成小塊。在鴨肉中加入黃酒和少許鹽,拌勻。蓋上蓋子腌制2個小時以上。将粳米洗淨。鍋中加水,水開後放入腌好的鴨肉。再次煮開後撇去浮沫,繼續煮5分鐘。倒入粳米。大火煮開後轉小火慢煮1個小時。粥煮好後調入适量鹽和雞精,撒入蔥花即可。

皮蛋瘦肉粥

原料:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,生姜少許,清水2升,香蔥一根,香菜1棵(根據個人喜好)。調料:食用油200克(實耗10克),香油少許(根據個人喜好),胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙。

做法:皮蛋剝殼,切成小塊備用。大米洗淨拌入少量油。生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。将肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

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