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南方人愛吃啥

生活 更新时间:2024-10-14 19:52:18

健康功效

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

大蔥:通陽、解毒、活血

香菜:健胃、透疹、增強免疫力

食材用料

裡脊肉一塊胡蘿蔔半根相克食物
大蔥半根相克食物香菜二根相克食物
大蒜三瓣相克食物生姜小半塊相克食物
玉米澱粉适量清水适量
生抽3勺鹽适量
白醋5勺相克食物白糖4勺相克食物
雞精适量色拉油适量

鍋包肉的做法

南方人愛吃啥(南方人來了北方愛上的食物)1

裡脊肉切成5mm厚的片。

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加入玉米澱粉和适量的水。

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再加一勺植物油。

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把裡脊肉拌勻,澱粉量要多點,能讓裡脊肉挂上糊。

蔥姜切絲,胡蘿蔔切成絲,大蒜切片,香菜切斷備用。

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取一隻碗,放三勺生抽,五勺白醋,四勺糖,再放适量的鹽和雞精,少量的水澱粉調成料汁備用。

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鍋中放油,燒至六七成熱。

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将肉片一片片展開放入鍋中,炸至五六成熟時撈出。

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将油再次升溫,将肉片放入鍋中複炸,炸至金黃時撈出。請點擊此處輸入圖片描述

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鍋中留底油,投入蔥絲,姜絲,蒜片和胡蘿蔔絲翻炒。

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炒香後倒入調好的料汁。

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炒至味道濃郁,酸甜氣味撲鼻而來。

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最後加入香菜即可出鍋。

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盛盤食用

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