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南方人愛吃啥

生活更新时间:2024-12-02 14:02:20

健康功效

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

大蔥：通陽、解毒、活血

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料

裡脊肉一塊	胡蘿蔔半根相克食物
大蔥半根相克食物	香菜二根相克食物
大蒜三瓣相克食物	生姜小半塊相克食物
玉米澱粉适量	清水适量
生抽3勺	鹽适量
白醋5勺相克食物	白糖4勺相克食物
雞精适量	色拉油适量

鍋包肉的做法

南方人愛吃啥（南方人來了北方愛上的食物）1

裡脊肉切成5mm厚的片。

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加入玉米澱粉和适量的水。

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再加一勺植物油。

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把裡脊肉拌勻，澱粉量要多點，能讓裡脊肉挂上糊。

蔥姜切絲，胡蘿蔔切成絲，大蒜切片，香菜切斷備用。

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取一隻碗，放三勺生抽，五勺白醋，四勺糖，再放适量的鹽和雞精，少量的水澱粉調成料汁備用。

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鍋中放油，燒至六七成熱。

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将肉片一片片展開放入鍋中，炸至五六成熟時撈出。

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将油再次升溫，将肉片放入鍋中複炸，炸至金黃時撈出。請點擊此處輸入圖片描述

南方人愛吃啥（南方人來了北方愛上的食物）9

鍋中留底油，投入蔥絲，姜絲，蒜片和胡蘿蔔絲翻炒。

南方人愛吃啥（南方人來了北方愛上的食物）10

炒香後倒入調好的料汁。

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炒至味道濃郁，酸甜氣味撲鼻而來。

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最後加入香菜即可出鍋。

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盛盤食用

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