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手撕猴頭菇的做法

生活 更新时间:2024-09-17 07:21:12

手撕猴頭菇的做法?用料:鮮猴頭菇2個、紅尖椒3個、澱粉20克、自制梅幹菜8克、花椒15粒、油10克、鹽4克、生抽6克、老抽3克、白芝麻(熟)4克 ,我來為大家講解一下關于手撕猴頭菇的做法?跟着小編一起來看一看吧!

手撕猴頭菇的做法(手撕猴頭菇家常怎麼做)1

手撕猴頭菇的做法

用料:鮮猴頭菇2個、紅尖椒3個、澱粉20克、自制梅幹菜8克、花椒15粒、油10克、鹽4克、生抽6克、老抽3克、白芝麻(熟)4克 。

先燒一鍋水,将猴頭菇洗淨後撕成小瓣。

猴頭菇放入沸水中焯8分鐘後撈出瀝幹,猴頭菇水暫時保留。

紅尖椒切段,用20克的澱粉加少量猴頭菇水調小半碗汁。

熱鍋中火入10克油,轉小火放入猴頭菇慢煎3分鐘左右。

再倒進辣椒花椒與梅幹菜翻炒均勻後,加入調好的澱粉水、鹽4克、生抽6克、老抽3克,中火翻炒4分鐘左右即可裝盤,最後撒上白芝麻點綴。

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