這種水果此季最新鮮,10元2個,别隻是生吃,換個做法,又香又脆,保存一年也不會壞
打開百度App,看更多圖片
此時正是菠蘿上市的時候,這個時候的菠蘿最新鮮,也最香甜,可是小編翠兒的家鄉不盛産菠蘿,多數時候見不到很新鮮的。一些商販賣的都不是很新鮮,所以口感也不太好。
最近在小編的小區,來了一個賣菠蘿的大主,成日放着喇叭:“新鮮又甜又大的菠蘿,10元2個,不甜不要錢”。走近一看,别說這菠蘿個頭還比較大,比一般的小攤的新鮮,而價錢還要實惠得多。
一車的菠蘿用不了幾天就賣完了,老闆掙的也是辛苦錢,從早開始就一直在削菠蘿,菠蘿刺多,雖然戴着手套,由于太頻繁操作,還是隐約簡單手套上那少有的血迹。
菠蘿用鹽水泡了,直接吃味道鮮美,香甜,果酸味濃,也是不錯的。除此之外,還可以制作成菠蘿粥,菠蘿飯等。菠蘿富含天然維生素和多種微量元素,還能去脂瘦身,可以常吃。但新鮮菠蘿吃一次太多,對口腔有刺激傷害,所以每次不要一次吃太多了。
翠兒見菠蘿新鮮就多買了好幾個,多吃二天又感覺膩,想起前陣子在網上買了一些水果幹,翠兒覺得菠蘿幹還錯,酸酸甜甜,口感香脆,很可口,于是就想到了做菠蘿幹。
菠蘿别再直接吃了,制作成菠蘿幹,口感香脆,随吃随取,還可以保存許久,密封好,一年都不壞!
〔主輔食材〕:
一個成熟的菠蘿
250克白糖
250毫升水
1、菠蘿去皮,用刀尖将菠蘿的“眼”挖出去掉,然後切成大小均勻薄薄的片。
2、糖和水倒入鍋中,邊攪拌邊煮,等到糖全部融化後,再關火
3、将菠蘿片泡進糖漿,泡二分鐘,然後瀝幹,挨着放在烤箱拖托盤架上。
4、單烤箱預熱到90度,油紙或者錫紙,鋪在烤箱底盤上。菠蘿片,入烤箱烤三小時,烘烤後的菠蘿片會變得又幹又硬,這時隻需要等它冷卻再放進密封的盒子裡,保存起來,随吃随取。
密封得好,保存一年都不會壞呢!
〔翠兒小貼士〕:
制作菠蘿幹選擇成熟香甜的菠蘿,糖漿水不能太清,注意濃度,菠蘿片水份得烤幹,才能保存得久,也不要烤糊了。想要保存的久,最好是抽真空小袋密封,不易被氧化!
本文由翠兒香廚房原創,禁止轉載,盜用圖文必究。分享美食,分享生活,翠兒願與您一同分享來自于生活的美食心得!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!