好吃的蘿蔔炖牛腩教程-tft每日頭條

好吃的蘿蔔炖牛腩教程

圖文更新时间:2024-12-02 11:07:30

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，又到了吃蘿蔔的季節，蘿蔔牛腩煲你值得擁有

By 水妖靈岩

用料

牛腩 600g
白蘿蔔 500g
蔥 1根
蒜 5瓣
生姜 1塊
八角 1個
桂皮 1小塊
小茴香 2克
幹辣椒 3個
六月鮮紅燒醬油 1勺
六月鮮12克輕鹽昆布醬油 2勺
白糖 2克
鹽适量

做法步驟

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）2

1、牛腩切麻将大小的塊，冷水下鍋焯水，水開打掉浮沫，溫開水清洗幹淨

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）3

2、牛腩焯水的時候準備調料蔥切大段，生姜切片，幹辣椒掰成兩半

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）4

3、白蘿蔔切塊

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）5

4、鍋裡放少許油，下調料炒香

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5、放入牛腩繼續煸炒掉牛肉的水分

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）7

6、加1勺六月鮮紅燒醬油

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）8

7、加2勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）9

8、翻炒出醬香味

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）10

9、加2克白砂糖和适量鹽

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10、加開水抹過牛肉，炖煮1個小時

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）12

11、煮牛肉的時候焯一下蘿蔔，冷水下鍋，水開煮一兩分鐘，以去除蘿蔔的辛辣味和本身的蘿蔔味

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）13

12、牛肉煮好加入白蘿蔔繼續炖煮20分鐘，使蘿蔔成熟并收汁

好吃的蘿蔔炖牛腩教程（這道蘿蔔牛腩煲）14

13、盛盤，放一些蔥絲裝飾一下，當然也不能忘記拍照哦

小貼士

1.蘿蔔比肉香的典型代表菜 2.建議蘿蔔焯水，不焯水也可以

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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