本報記者 許舒昕
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”眼下正是荔枝大量上市的時節。清甜水潤的荔枝，在炎炎夏日裡，剝一顆入口，好不快哉。有不少人還喜歡将荔枝放到冰箱冷凍後再取出食用。可有的人吃了荔枝後，卻引起了身體的不适。咨詢“荔枝病”的讀者不少，我們整合了相關問題，特邀廈門大學附屬中山醫院營養科主治醫師林立群來作解答。
問:什麼是荔枝病？
答:目前的研究表明，荔枝病是一種空腹（禁食8小時以上）且大量（1-2公斤以上）食用荔枝引發低血糖的病症。輕者會出現頭暈、冒冷汗、面色蒼白、乏力、心悸、口渴、饑餓等症狀。重症者可能會出現四肢厥冷、血壓下降，甚至突然昏迷等，嚴重者可緻休克死亡。
問:為什麼會出現荔枝病？
答:目前發病機制尚未完全明确。現有研究結果顯示，緻病原因是由于荔枝中含有兩種低血糖毒素:次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘胺酸。這兩種毒素有降低血糖的作用，抑制了正常的糖異生和脂肪氧化，會加劇夜間空腹時的低血糖，從而引起嚴重的低血糖反應和爆發性腦病發作。在未成熟的荔枝中，這兩種低血糖毒素的含量高于成熟果實，因此食用未成熟的荔枝更容易患病。
問:出現了荔枝病怎麼辦？
答:如果吃了荔枝，出現上述情況，可迅速補充葡萄糖，避免血糖過低。口服補充葡萄糖水或含有較多葡萄糖的食物（如含葡萄糖的飲料、糖果、糕點等），或靜脈輸注葡萄糖注射液都可以。重症者需要及時就醫，此時單純的補充葡萄糖治療效果欠佳，需采取綜合治療措施。
問:如何安全地食用荔枝？
答:首先，應從正規渠道購買新鮮荔枝，食用前應充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥。由于荔枝品種較多，僅通過果皮顔色很難辨别荔枝是否成熟，林立群提醒，不熟的荔枝口感酸澀，如果吃到比較澀的荔枝，要趕緊吐出。
其次食用要适量。《中國居民膳食指南》（2016版）建議每日水果攝入量200g-350g。荔枝可參照這個範圍。“日啖荔枝三百顆”隻是一種文藝說法。
最後，推薦非空腹狀态食用，不建議早晨空腹食用，最好随餐少量食用，或在兩餐之間食用。
作者：許舒昕
來源： 廈門日報
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