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豬展肉是什麼部位

生活 更新时间:2024-12-21 15:11:47

豬展肉是什麼部位?豬展肉實際上是豬的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,這個部位帶有很多白色的筋腱,帶有長或短筋由于這個部位活動量比較大,因此肉質口感比較韌,而且脂肪含量也比較少,但味道比較鮮美不肥不膩,适合用來煲湯、炖、煮、燴,今天小編就來聊一聊關于豬展肉是什麼部位?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬展肉是什麼部位(豬展肉的簡介)1

豬展肉是什麼部位

豬展肉實際上是豬的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,這個部位帶有很多白色的筋腱,帶有長或短筋。由于這個部位活動量比較大,因此肉質口感比較韌,而且脂肪含量也比較少,但味道比較鮮美。不肥不膩,适合用來煲湯、炖、煮、燴。

豬肉又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

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