橡子硬殼去除方法?熱水浸泡法:生橡子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋5分鐘後,取出橡子切開,橡皮即随橡子殼一起脫落,此法去除橡子皮,省時、省力 ,我來為大家講解一下關于橡子硬殼去除方法?跟着小編一起來看一看吧!
熱水浸泡法:生橡子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出橡子切開,橡皮即随橡子殼一起脫落,此法去除橡子皮,省時、省力。
筷子攪拌法:将橡子一切兩瓣,去殼後放入盆内,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,橡子的皮就會與橡肉脫離。浸泡時間不能過長,否則将會影響橡子營養成分。
冰箱冷凍法:橡子煮熟後将其冷卻後放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣橡衣剝起來既快,橡子肉又完整。
微波爐加熱法:将買來的生橡子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去橡衣前,一定要将其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法:用刀把橡子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去橡衣,且味道不變。
日光暴曬法:把要吃的生橡子放置在陽光下暴曬一天,橡子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去橡子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的橡子不能曬,因為曬後的橡子不能長期保存。
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