紅燒羅非魚塊的家常做法?簡簡單單的家常菜— —紅燒羅非魚這樣做很香不腥，下飯，接下來我們就來聊聊關于紅燒羅非魚塊的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
簡簡單單的家常菜— —紅燒羅非魚。這樣做很香不腥，下飯！
By 途希小廚男
羅非魚 1條
蔥頭 3瓣
小辣椒 2隻
蒜頭 2瓣
油 适量
生粉 适量
生抽 适量
糖 1/2勺
蚝油 1勺
水 1/2碗
姜 5片
鹽 适量
1、準備材料，魚洗洗幹淨（注意魚肚子黑黑的要刮幹淨不然會腥），瀝水，在魚兩個面各劃三刀（讓魚更入味），兩面輕輕塗一層生粉（煎魚的時候不會粘鍋保持魚皮完整）
2、熱油下一部分姜絲
3、中小火煎（别用大火會焦），煎的時候鍋可移動側一下确保每個部位都煎到，根據魚的大小每面約兩三分鐘，切記用鏟直接鏟，煎熟的情況下輕輕鏟魚就會和鍋分開，皮也不會粘，可以以此判斷是否煎熟，焦的程度根據個人喜好。
4、煎好後盛起備用
5、下油爆香姜蒜
6、做一碗芡汁（醬油、糖、生粉、水、蚝油、鹽）
7、下魚下芡汁大火焖，燒開後下辣椒，收汁起鍋
8、紅燒羅非魚完成
有助于兒童身體發育
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