海鮮姿造

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦通體呈火紅色，體大肥美，肉質細嫩，營養豐富，非一般肉類所能比拟。在熱湯中稍涮片刻，蝦肉色澤誘人，香味撲鼻，味道甜鮮，風味别具一格。

紅東星斑

東星斑俗稱七星斑、紅條，雖生長在赤道周邊的熱帶海域，但由于在100米以下的深海活動，海水冰冷且純淨，肉質可以媲美冷水海域的魚類，被視為長在熱帶的冷美人。因其高蛋白低脂肪第膽固醇的特點，已成為海洋魚類中最名貴的珍品之一，涮燙後的魚肉似白玉般晶瑩剔透，細嫩鮮美無比。

遼參

中國海參種類繁多，其中以遠東半島周圍海域出産的海參質量最佳，故名遼參，遼參磁場挺拔，肉質爽脆，味道清鮮，口感極佳，菜品選用日本刺身的制作方法，擺盤精緻，造型美觀，保證了海參的原味清鮮。

帝王蟹

生長于寒冷的深海水域，綠色無污染，因其體型據他而得名，被稱為蟹中之王。其肉質碩大肥美，燙涮後蟹身無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質越發突出，修長而豐滿的蟹腿包含Q彈的蟹肉，一口下去，鮮甜的肉汁在舌尖肆意的彌散。

加拿大象拔蚌

象拔蚌又稱海筍，前段有一條宛如象拔一般的肉管，故得象拔蚌之美名，使用部分主要是其拔，肉色潔白肉質細嫩，被視為名貴的海鮮之一，涮食口感清鮮甜美，細膩多汁。

澳洲鮑魚皇

澳洲鮑魚是名貴的海洋珍品之一，生長周期緩慢，體内富含海洋珍惜礦物質及多種人體所需的微量元素，肉質細嫩，鮮而不膩，自古以來就是名貴的烹饪食材。

東瀛大元貝

大元貝微海洋中的扇貝殼類動物的肉柱，是一種名貴又美味的海洋産品，也是華人餐桌上點擊率較高的食材，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，味美超群，貝肉鮮甜，吃到嘴裡有一股淡淡的纖維，這種樸素的清香，飄逸着滋潤心靈的味道。

石斑魚

石斑魚常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點，為暖水性的大中型海産魚類，它是一種低脂肪，高蛋白的适用于，被港澳地區推為中國四大名魚之一。其肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱，放入鍋中涮食，清鮮的滋味層出不窮，讓您體會非同凡響的精緻美食。

桂花魚

桂魚，又稱桂花魚，其肉質豐厚堅實，細嫩豐滿，肥厚鮮美，少刺，蛋白質含量高，是馳名中外的淡水名貴魚類之一，有“淡水石斑”之稱。

精美肉食

雪花肥牛

雪花肥牛肉質細膩，雪花狀紋理分布其中，油脂和肉質完美配合，入口即溶，香美可口。

澳洲小牛肉

澳洲小牛肉由日本禾牛和澳大利亞安格斯牛雜交而成的澳洲禾牛與日本禾牛具有幾乎一緻的嫩滑多汁，入口即化的口感，是一種高蛋白低脂肪的食物，富含多種人體所需的氨基酸和維生素，肉色粉中帶白，吃起來十分鮮美，搭配調制的醬料，口感更加，美味享受，盡在其中。

羔羊肉

行宮選用的羊肉均來自内蒙古大草原，肉質鮮美，不腥不臊，久涮不老，口感極佳。

神戶牛肉

神戶牛肉是世界上高名氣的牛肉，它是從田島飼養的牛身上切來的牛肉，這裡的牛身材敦實，胸寬肚圓，皮質烏亮，能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年隻有3000多頭，而每頭牛大約能産出400公斤，作為日本特産，神戶牛肉時常出現在招待國賓的宴會上，那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。

鴕鳥腎

鴕鳥腎具有補腎的功效，時常可補益強壯，抗疲勞，增強機體抗病能力，鴕鳥腎片爽口鮮甜，誘人的色澤是秀色可餐，是食客喜食的特色菜品之一。

養生有機蔬菜、菌類

牛肝菌

牛肝菌因肉質肥美，形似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為四大菌王之一，食味兼有滑、嫩、鮮、香，可口非凡，營養豐富，是世界著名食用菌。

有機蔬菜拼盤

将手邊的蔬菜召集起來，扮相與營養齊佳的蔬菜拼盤，不光口感潤澤，或碧綠或水潤的清麗顔色，連眼睛都要大呼清爽，關于最活色生香的記憶，全部都凝聚了在這盤讓人無限暢想的拼盤上，大魚大肉之後，涮食新鮮時蔬，在豐富的VC中油膩感随之而去。

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