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紅曲米和紅曲粉的區别是什麼

生活 更新时间:2024-12-15 09:32:35

紅曲米和紅曲粉的區别是什麼?紅曲米和紅曲粉的主要區别是它們的物理性狀不一樣,紅曲米是呈固體形狀,而紅曲粉則是粉狀,它們其實指的都是同一樣的東西 ,今天小編就來說說關于紅曲米和紅曲粉的區别是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅曲米和紅曲粉的區别是什麼(如何區别紅曲米和紅曲粉)1

紅曲米和紅曲粉的區别是什麼

紅曲米和紅曲粉的主要區别是它們的物理性狀不一樣,紅曲米是呈固體形狀,而紅曲粉則是粉狀,它們其實指的都是同一樣的東西。

紅曲米是将紅曲菌接種在大米後培養形成的一種混合物,而這種混合物在經過高溫壓縮之後,就會呈現為粉末狀。

在平時的日常生活中,在使用紅曲米的過程中需要注意這些問題,紅曲米是很容易受潮的,一旦受潮,就會被有害微生物污染,就會慢慢出現黴變,從而結塊或者是生蟲,所以在保存時,要把它放在幹燥的環境之中,避免受潮變質。

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