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芋頭怎樣吃營養價值高

健康更新时间:2024-08-26 20:15:45

冬季雖說天冷，但卻是吃各種塊莖類食物的好時節，像紅薯、山藥、芋頭、土豆等，吃起來都很美味軟糯，而且還有較高的營養價值，富含澱粉、維生素、礦物質等多種成分。今天，我們就來重點講一下，經常吃芋頭對人體有什麼好處？食用時又需要注意什麼？

芋頭怎樣吃營養價值高（冬吃芋頭營養高）1

冬吃芋頭，都有哪些營養價值？

1、補鈣

芋頭中鈣的含量較為豐富，并且它與人體骨骼中的鈣質主要成分是相同的，常食有助于減少因年齡增長引起的鈣質流失，改善身體缺鈣的現象，預防骨質疏松的發生。

此外，芋頭還含有大量的鎂元素，能夠促進鈣質的吸收。

2、增強免疫力

經常吃芋頭，對于提高免疫力也有很好的作用，尤其能緩解淋巴結腫大的情況。因為芋頭中存在一種黏液蛋白，進入人體可以生成增強免疫能力的球蛋白，從而提高免疫力。另外，芋頭一定程度上能起到預防癌症、輔助治療癌症的功效，十分有益健康。

芋頭怎樣吃營養價值高（冬吃芋頭營養高）2

3、減肥

芋頭的熱量是比較低的，且包含豐富的纖維素類物質，不僅能增強飽腹感，還有利于加快人體新陳代謝，加速脂肪燃燒，很适合想減肥的人食用。

4、預防便秘

便秘的人也适合多吃芋頭。芋頭富含膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，幫助排出大便，從而達到預防和改善便秘的作用。

5、保護牙齒

經常吃芋頭，還能保護牙齒健康。因為芋頭含有較多的氟元素，這一物質是組成牙齒的重要成分，既能潔白牙齒，也可以預防蛀牙。所以，存在蛀牙現象的人，不妨吃點芋頭。

芋頭怎樣吃營養價值高（冬吃芋頭營養高）3

4類人不适合多吃

芋頭雖然營養豐富，不過并非人人都能吃，特别是以下幾類人：

① 多痰的人

身體多痰的人不建議食用芋頭。這是由于芋頭汁液較多，多痰的人經常吃，容易加重體内的痰含量，阻礙病情恢複。

② 易過敏的人

容易過敏的人也最好别吃芋頭，比如患有荨麻疹、濕疹、哮喘或過敏性鼻炎的人，應盡量少吃，否則可能會誘發呼吸道過敏反應、皮膚過敏反應等。

芋頭怎樣吃營養價值高（冬吃芋頭營養高）4

③ 糖尿病患者

芋頭澱粉和糖分含量高，糖尿病患者吃多了，可能導緻血糖上升，不利于血糖控制。

④ 小孩子

芋頭消化起來是比較慢的，有消化不良情況的人，建議少吃芋頭。特别是腸胃嬌弱的孩子，更需要注意。

溫馨提示

食用芋頭要注意控制量，每天建議控制在100克以内；

烹饪芋頭時，建議多用蒸煮炖等方式，少用煎炸炒烤等方式，有利于保留其營養。

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