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麻辣豆腐怎麼做的

生活更新时间:2024-07-20 04:14:14

麻辣豆腐怎麼做的?主料：豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克調料植物油100克，豆瓣輔料：醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克，我來為大家講解一下關于麻辣豆腐怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!

麻辣豆腐怎麼做的

主料：豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料植物油100克，豆瓣。輔料：醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克。

豆腐切丁。

鍋内加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述調料腌好後一并加入。炒香。

加入切成小塊的豆腐，改小火，煮沸。

待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後，關火，起鍋。

起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻辣豆腐就做好了。

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