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雞蛋怎樣保存的時間長

生活更新时间:2024-10-12 22:27:58

雞蛋怎樣保存的時間長?注意隔離：首先新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能，下面我們就來聊聊關于雞蛋怎樣保存的時間長?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋怎樣保存的時間長

注意隔離：首先新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。

不要密封存放：國家高級食品檢驗員王楠認為，有些人覺得雞蛋髒，将其放在塑料盒裡密封隔離，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要呼吸，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒内不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。

存放前不用水洗：雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買幹淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉污染。

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