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意大利番茄肉醬面

生活更新时间:2024-11-14 06:37:08

意大利番茄肉醬面?食材：番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、幹螺旋意面、黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄榄油30ML、羅勒1大匙、迷叠香1/4小匙、歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量），下面我們就來聊聊關于意大利番茄肉醬面?接下來我們就一起去了解一下吧!

意大利番茄肉醬面

食材：番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、幹螺旋意面、黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄榄油30ML、羅勒1大匙、迷叠香1/4小匙、歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。

整粒去皮番茄放入攪拌機。

攪打成糊後倒入盆中備用。

洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用。

熱鍋後倒入橄榄油。

下入肉餡翻炒。

肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻。

下入洋蔥碎繼續翻炒。

洋蔥翻炒至顔色變透明即可。

倒入番茄糊攪拌均勻。

加入番茄醬攪拌均勻。

開鍋後下入羅勒碎和迷叠香攪拌。

加入白糖調味、加入鹽調味。

蓋上鍋蓋轉小火焖制1小時左右。

定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋。

待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬制作完成。

另取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意面。

先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。

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