人體每日所需能量的30%左右來自早餐，而早餐的好壞大大影響着我們做事情的效率。一頓合格的早餐有3種營養必不可少，分别是：碳水、蛋白質、纖維素。
在所有食物中，蛋白質含量比較多的有雞蛋 、魚類等；碳水化合物含量比較多的有谷類、水果類；纖維素含量比較多的有蔬菜類、豆類。
怎樣才能将這三種營養完美結合在一起呢？一起來看看吧~
一、五彩燕麥蛋餅
蛋餅是由胡蘿蔔、芹菜等蔬菜，加上雞蛋、谷物燕麥一起煎制而成，從食材準備到煎制成熟，10分鐘都不需要，就能輕松做出高纖維素、高碳水化合物、高蛋白質的美食。
蛋餅的制作跟煎餅類似，不過要注意不能開大火，要用小火讓面糊均勻受熱，這樣做出的蛋餅才會顔色金黃，一口咬下，蔬菜酥脆鮮甜，雞蛋軟嫩入味，不放一點肉，口感卻非常厚實。
1、食材
芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、燕麥、香蔥、雞蛋、白糖、鹽、白醋。
2、做法
【食材處理】芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菜切粒。
【調糊】将面粉、燕麥片、芹菜粒、胡蘿蔔絲、洋蔥粒、香蔥末、香菜粒放入碗中攪拌，再放入雞蛋，攪拌均勻。之後放入白糖、半勺鹽調味，攪拌成流動狀。
【煎制】鍋用油潤好後，放入調好的糊，用小火将餅煎制定型後，再翻面煎制成熟，再放到案闆上改刀。
二、營養飯團
1、食材
米飯、海苔、火腿、生菜、西紅柿、荷包蛋、低脂沙拉醬、鹽。
2、做法
①食材準備：米飯放在保鮮膜上，攤開撒鹽，蓋上保鮮膜壓實。
②制作：鋪上海苔、生菜、西紅柿、荷包蛋、火腿腸，再擠一點點低脂沙拉醬，最後保鮮膜四邊收緊成飯團，壓緊即可。
三、簡單三明治
1、食材
切片面包2片、鹌鹑蛋3個、薄黃瓜片、薄番茄片、黑胡椒粉。
2、做法
①将鹌鹑蛋打散，倒在其中一片面包上，撒入适量黑胡椒粉，再蓋上另一片面包，放入微波爐2分鐘左右；
②切片面包對切一半，一面鋪上适量黃瓜片、番茄片，合起來即可；
③食用時，記得加杯牛奶哦~如果覺得口感較淡，可以加一點點沙拉醬，别貪多~
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