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麻辣燙湯底的做法

生活更新时间:2024-11-22 15:20:32

麻辣燙湯底的做法?準備食材：花椒；蔥蒜；郫縣豆瓣醬；火鍋底料；鹽，雞精，下面我們就來聊聊關于麻辣燙湯底的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣燙湯底的做法

準備食材：花椒；蔥蒜；郫縣豆瓣醬；火鍋底料；鹽，雞精。

大蔥兩棵，郫縣豆瓣醬，火鍋底料。蔥切四五厘米的長段，蒜從中間切一刀就可以。

起油鍋，加入100毫升的食用油，油溫五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放。

油溫八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬。

翻炒一分鐘，加入火鍋底料繼續翻炒一分鐘，加鹽雞精适量，再加一小勺白糖。

加入調料之後，把蔥蒜倒入鍋裡，翻炒，這個時候要不停的翻炒，防止糊鍋。要用炒菜鏟推一下鍋底，不要讓放入的醬粘在鍋底上，小火翻炒兩分鐘。

加入兩千毫升的水，大火煮沸，轉小火煮三分鐘，這樣蔥蒜的味道就會慢慢煮出來即可。

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