tft每日頭條

 > 生活

 > 蘇州風肉制作方法

蘇州風肉制作方法

生活 更新时间:2024-11-26 09:55:41

蘇州風肉制作方法?肥瘦豬肉5000克,鹽750克,醬油30克選好的豬肋條肉去掉奶脯,再切成寬10厘米的長條,今天小編就來聊一聊關于蘇州風肉制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘇州風肉制作方法(怎樣做蘇州風肉)1

蘇州風肉制作方法

肥瘦豬肉5000克,鹽750克,醬油30克。

選好的豬肋條肉去掉奶脯,再切成寬10厘米的長條。

切好的豬肉條,先灑上硝水、浸透,再加食鹽,拌勻。待肉上的鹽化後,放入鹽鹵中,浸漬20天左右起缸。

出缸的肉經5至6小時晾曬,略幹後,放入醬油中浸漬12小時。

醬油浸好的豬肉,再經日光曬2至3天,使其幹透發硬。最後用細麻繩将肉挂起,再出鹽2次即為成品。吃時拿出一塊蒸在飯上香氣四溢。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved