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芒果千層的家常做法

生活 更新时间:2024-11-14 15:26:46

芒果千層的家常做法?準備原料:牛奶250g;雞蛋2個;低筋面粉100g;黃油15g;糖粉20g;淡奶油400g;芒果肉350g;細砂糖45g,今天小編就來說說關于芒果千層的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芒果千層的家常做法(芒果千層的做法)1

芒果千層的家常做法

準備原料:牛奶250g;雞蛋2個;低筋面粉100g;黃油15g;糖粉20g;淡奶油400g;芒果肉350g;細砂糖45g。

一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。

用手動打蛋器攪打均勻。

加200克牛奶攪拌均勻。

篩入100克低粉攪拌均勻。

加入25克隔水融化的黃油,攪拌均勻。

将面糊過篩2遍,抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘備用。

不粘鍋放火上燒至6成熱,舀入一勺面糊,輕輕晃動鍋子将面糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。

用木鏟鏟出戟皮。

一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。

芒果切丁備用。

淡奶油加25克糖粉打至9分發,紋路明顯。

取一張餅皮,抹上一層奶油,鋪上一層芒果丁。

蓋上一層餅皮。

再抹一層奶油。

鋪上芒果丁,蓋上餅皮,直到所有餅皮用完。

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