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正宗酥餅的和面方法

生活 更新时间:2024-10-21 05:19:05

正宗酥餅的和面方法?食材:面粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺,下面我們就來聊聊關于正宗酥餅的和面方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗酥餅的和面方法(酥餅的烹饪技巧分享)1

正宗酥餅的和面方法

食材:

面粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺。

做法:

(1)面粉中打入一個雞蛋,放少許鹽,用溫水攪成絮狀。

(2)揉成光滑的面團,蓋保鮮膜,醒10分鐘。

(3)做油酥:碗中放入3勺面粉,1勺五香粉,1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。

(4)面團分成小劑子,擀平,刷上油酥,切成4分,按順序疊起,邊緣處捏緊。

(5)擀成薄餅,撒上芝麻。

(6)平底鍋或者電餅铛烙熟。

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