我們當中肯定有愛喝咖啡的和不愛喝咖啡的，但我們當中肯定沒有不知道星巴克咖啡連鎖店的。

文章主要介紹星巴克的杯型、咖啡和零散小知識。

關于星巴克的杯型

星巴克杯型分為：中杯、大杯、超大杯。

星巴克的杯型是按照年齡分的，所以導緻我們第一次去的時候總是很懵比。

Short Size 小杯 8 oz 236ml 供kid’s drinks和espresso使用 

中杯 Tall Size 12oz 355ml

大杯 Grande Size  16oz 473ml

超大杯 Venti Size  20oz  591ml

特大杯 Trenta Size 特大杯 30 oz 隻用于iced coffee & iced tea

這裡的“iced coffee”不包括espresso drinks。

目前國内似乎沒有這個size的杯子

截止2018年，星巴克在中國開設了3600多家門店，其中7家旗艦店，它們分别位于北京嘉裡中心、北京太古裡、成都太古裡、上海迪士尼度假區、深圳萬像天地、蘇州中心和北京坊。

星巴克的咖啡

美式咖啡 Caffe Americano  

由espresso和水組成，也就是被稀釋的espresso，生猛之感被稀釋之後就有種很奇怪的不男不女的感覺。。另外有一個奇特的現象，棒子們都特别愛點這款飲料，來十個棒子至少七個會對我說“艾斯 啊賣力抗喏”，曾經對這現象百思不得其解，後來觀察了menu才發現，原來americano是espresso drinks裡最便宜的。

拿鐵咖啡 Caffe Latte  

Latte在意大利語中的意思是“牛奶”，所以所謂的“拿鐵”，也就是espresso加steamed milk，最上面有一層奶泡。Caffe Latte的味道略苦，因為沒有加任何糖漿，适合跟較甜的點心一起吃，比方星巴克的各種scone（Maple Oat Scone，Pumpkin Scone，Cinnamon Chip Scone等）

卡布奇諾 Cappuccino 

整杯飲料由espresso和foam（奶泡）、steamed milk（蒸牛奶）混合而成，沒有甜味，由于奶泡量較大，整杯飲料重量較輕，讓人感覺是花錢買空氣喝。建議在奶泡消融前盡快飲用。

焦糖瑪奇朵

在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而制成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。

濃縮咖啡

是一種意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的曆史。濃縮咖啡這個詞來源于意大利語，意思是“快”，因為濃縮咖啡在制作好之後要立刻送到顧客那裡。雙份濃縮咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95攝氏度的純淨水加上9-10個大氣壓，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是從14至16克的咖啡粉裡提取出來的。濃縮咖啡從咖啡手柄裡滴出來象熱蜂蜜一樣。顔色呈紅棕色。上面覆蓋一層咖啡油，占飲料的10-30%。

馥芮白

一款名字被玩兒壞的飲品，中文名字與“富瑞白”同音，還有一個簡單卻不失簡約的英文名字“Flat White"。

咖啡味道更濃一些，并且有點回甜，奶泡感覺更滑一些，上面有個白點。它和組成拿鐵/卡布奇諾/摩卡中的常規濃縮相比，使用的是精粹濃縮，精粹濃縮是同樣的咖啡粉量，萃取更少(3/4)的濃縮液體，口感會更加精華。

榛果風味拿鐵（熱/冷）

一般都是在每年的聖誕節前後推出。意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，并添入榛果醬，口味較甜，奶香味濃。适合熬夜人群喝。

摩卡咖啡 Caffe Mocha、白巧克力摩卡咖啡White Chocolate Mocha 

最早的摩卡指的是從也門摩卡港出口的一種咖啡豆。它産于非洲的埃塞俄比亞，是咖啡中最酸的一種，摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”；在拿鐵裡加上巧克力醬，以whipped cream（鮮奶油）代替那層奶泡罷了。White Chocolate Mocha也是一個道理。

香草風味拿鐵（熱/冷）

特别加入了香草糖漿，比卡布其諾少了點奶，但同樣都是牛奶和咖啡相當的，所以苦味不多。相比普通拿鐵又多了點甜味。使口感變得苦中帶甜，芬香四溢，很受女士青睐。

咖啡零散的知識

如何通過杯壁的mark識别飲料：

第一格decaf/caf (caf) 含不含咖啡因

第二個shots是指有幾個濃度

第三格syrup是指糖漿 比如V是Vanilla香草 C是Caramel焦糖 H是Hazelnut榛果

第四個milk是指脫脂奶全脂奶還有豆奶。

默認是全脂奶，NNon-fat脫脂奶，SSoy豆奶

第五個custom指的是客人要求不要太燙 會寫Kids 意思是兒童溫度 或者附加奶油 會寫WC

第六格是你所點的飲料 L是拿鐵 M是摩卡 A是美式 C是卡布奇諾 CM是焦糖瑪奇朵

哪些飲料是可以做成低因的：

所有含有espresso的意式飲料都可以做成decaf，星冰樂現在。

latte在意大利文裡是牛奶的意思，我們正常所喝的拿鐵，全稱是cafe latte，即咖啡牛奶。

而抹茶拿鐵就是抹茶牛奶，紅茶拿鐵就是紅茶牛奶。

所以這兩款飲料本身是不含咖啡因的。

星冰樂裡面含咖啡因一類的也可以做成去咖啡因的變成奶香星冰樂（不過還是原來的會比較好喝）

新鮮調制咖啡也可以做成低因，不過要看當天使用的什麼豆子，現在常态豆裡的低因祥龍是可以用來做本周的。

調味吧台：

調味吧台有全脂奶、紙巾、吸管、攪棒、白砂糖、健康糖、白糖、黃糖、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、豆寇粉

所有的東西是免費取的

冰咖啡不建議加調味吧台的糖 可以向店員要果糖 就是液體糖 能更好的融在咖啡中

選購适合自己口味的本周新鮮調制咖啡

Brewed coffee

做本周的豆子一直都要換的，

所以有可能你會喝到不太合自己胃口的本粥。

教大家個方法，每次點本周前問下店員，今天的本周是什麼豆子？

1、非洲産區的“肯亞”，甜的咖啡酸度會很明顯。

2，亞太地區的“蘇門答臘，蘇拉維西，鳳舞祥雲，低因祥龍”則口感濃郁，伴有泥土芳香，酸度不明顯。

3，拉丁美洲産區的“首選，派克市場，早餐綜合，危地馬拉，哥倫比亞”則無論醇度，酸度還是濃郁程度都比較适中。

4，綜合産區的“意式烘焙，濃縮烘焙，弗羅娜”則是深度烘焙，口感濃郁。

星巴克的杯子

星巴克的杯子是注重品牌.設計,圖案等等.而且用料方面也是注重環保,使用再生原料制作.設計方面都是在美國當地設計的.而且,用星巴克的杯子去裝星巴克的咖啡，每次可以減2元,也是一個吸引力。

星巴克的杯子多少錢一個？平均在100元左右，少數限量版價格在200左右。在專櫃都能買到，而且保溫效果一流，設計手感都是一流的。

最後，星巴克隻有咖啡師。直呼TA銘牌上的名字吧，會讓你深深印在TA的腦海裡。

-The end -

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