酒醉螃蟹怎麼做?備好所用食材:主料:閘蟹4隻,輔料:辣椒4個、鹽适量、姜1塊、生抽适量、白酒适量、蔥适量,接下來我們就來聊聊關于酒醉螃蟹怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
備好所用食材:主料:閘蟹4隻,輔料:辣椒4個、鹽适量、姜1塊、生抽适量、白酒适量、蔥适量。
用細鹽水刷洗閘蟹。
蒸鍋裡加水放上蒸隔,再用一點姜片。
将刷洗好的閘蟹倒放在姜片上,再各放上一片姜。蒸制十分鐘左右至蟹熟。
再備一個辣椒姜片蔥。
鍋裡加水将食材下鍋煮至出味。
再加入細鹽及生抽調個味。
将鹵汁挑去姜及辣椒,将蒸好的蟹去線入鹵汁裡。
再加入适量垢白酒,用保鮮膜封好口入冰箱冷藏入味一天。
這樣子一份鮮醉閘蟹就完成了。
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