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海蛎餅的做法

生活更新时间:2024-09-18 07:06:36

海蛎餅的做法?米粉（漿）、黃豆粉，拌以蔥、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等油炸時先把米漿放人模具凹瓢，中夾以内餡及海蛎，下面我們就來聊聊關于海蛎餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

海蛎餅的做法

米粉（漿）、黃豆粉，拌以蔥、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢，中夾以内餡及海蛎。

把炸海蛎餅模具洗幹淨備用。

先米粉，黃豆粉，加水混合為米漿備用，另将包菜、紫菜、肉、蔥等加鹽，雞精，五香粉，醬油，進行攪拌腌制備用。

然後燒熱鍋，倒入油，燒到七層熱；把模具放進油鍋燒熱下（防止海蛎餅粘在模具上）；取出舀一小勺米漿，平鋪模具底部，并放上腌過蔬菜餡料及再加上海蛎，然後稍微壓下、

然後再舀一點米漿蓋住餡料後撒上花生米即可。

放入油鍋，中小火油炸（油一定要冒過海蛎餅）；炸一二分鐘的時候，待一面鼓起了，海蛎餅自然就脫模了，然後翻面炸，至兩面金黃就可撈起瀝油，可以重複進行炸制海蛎餅。

海蛎餅油炸中要不時用笊籬翻動一下，防止粘鍋焦了；海蛎餅炸至金黃色，即可撈起濾油，待稍涼即可享用。

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