進入秋季後，不少人因秋燥而出現便秘。要解決便秘問題，不能依賴藥物，可通過飲食調理，如喝蜂蜜水、多吃蔬菜水果等。很多人可能不知道，魔芋也是一種解決便秘的 " 天然良藥 "。

可能很多人對 " 魔芋 " 很陌生，但是說起果凍裡面的一個成分—— " 蒟蒻 "，可能大家會多幾分熟悉，其實，蒟蒻就是用魔芋做成的。魔芋是一種類似芋頭的食物，含有 35% 的澱粉、3% 的蛋白質、多種礦物質及維生素，不含膽固醇，它的特點是低熱量、低脂、高纖，每百克魔芋粉含有七十多克纖維素，含量遠遠高于其他食物 ( 如帶皮燕麥片含纖維素 16.4g/100g，玉米 6.1g/100g，番薯 1.1g/100g ) 。營養師推薦成年人每天膳食纖維的攝入量為 25g-30g，如果吃魔芋的話，隻需要 50g 就足夠了。

魔芋的功效與作用：

1. 通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為 " 魔力食品 "、" 神奇食品 "、" 健康食品 " 等。

4. 提高免疫力，防治腫瘤和癌症

芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，産生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對贲門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等症，能夠防治癌瘤。

5. 糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。

6. 保溫

古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布來治療胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。

魔芋雖好，但它有毒，不能生吃，最好購買經過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經過減毒處理，食用安全。

另外，魔芋性寒，有風寒感冒症狀者應慎食，有皮膚病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會幹擾維生素、礦物質的吸收，所以，不能把魔芋當飯吃，應适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。

魔芋的食用禁忌：

1. 生魔芋有毒，必須煎煮 3 小時以上才可食用。

2. 消化不良的人，每次食量不宜過多。

3. 有皮膚病的人少食。

4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

魔芋的食用注意中将它的适宜人群以及食用禁忌的一些食用方面全都清楚的介紹給我們了，大家如果有機會吃到它的時候做到謹慎而清楚這些就可以了。

（本文轉自互聯網，内容僅供參考）

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