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怎樣炸肉丸子

生活 更新时间:2025-02-06 12:17:24

怎樣炸肉丸子?主料:豬肉(肥瘦)1000克調料:白砂糖20克,鹽15克,醬油2克,小麥面粉25克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋150克,植物油30克,接下來我們就來聊聊關于怎樣炸肉丸子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣炸肉丸子(炸肉丸子的制作要訣)1

怎樣炸肉丸子

主料:豬肉(肥瘦)1000克調料:白砂糖20克,鹽15克,醬油2克,小麥面粉25克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋150克,植物油30克。

炸肉丸子的特色:焦黃脆香。

将去皮豬肉洗淨,用力剁碎(或用絞肉機絞碎),把肉泥同白糖、醬油、精鹽混合拌均勻,用清水同面粉、澱粉、雞蛋混合調勻,然後再與肉泥攪拌均勻,做成丸子料,待用。炒鍋上火,倒油燒熱,将肉泥擠成丸子,放進熱油鍋裡炸5分鐘,撈出即成。

炸肉丸子的制作要訣:食材的選擇很重要,盡量挑選瘦肉和肥肉比例在7:3之間的,這樣做出來的丸子才好吃。

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