酸梅汁魚怎麼做?主料:鲈魚500克輔料:烏梅30克,紅尖椒20克,今天小編就來聊一聊關于酸梅汁魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鲈魚500克。
輔料:烏梅30克,紅尖椒20克。
調料:姜5克,大蔥10克,鹽3克,料酒5克,植物油15克。
酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲;鲈魚清洗幹淨後對剖,撒入鹽。
将水煮沸再把鲈魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟;油入鍋将嫩姜絲、辣椒絲、蔥絲爆香,淋入酒加入酸梅交醬汁,醬汁淋在蒸好的鲈魚上,既是獨一無二的酸梅魚。
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