韭菜生煎做法圖解-tft每日頭條

韭菜生煎做法圖解

生活更新时间:2024-11-26 12:42:54

韭菜生煎做法圖解?前尖肉用絞肉機絞成肉餡韭菜苔掉點老根和韭菜花，我來為大家科普一下關于韭菜生煎做法圖解?以下内容希望對你有幫助!

韭菜生煎做法圖解

前尖肉用絞肉機絞成肉餡。

韭菜苔掉點老根和韭菜花。

肉餡中放入13香、醬油、料酒、糖、姜末、鹽、植物油用筷子順一個方向攪拌成肉泥後待用。

500克面粉、8克酵母粉、放3克綿白糖、250克清水合成面團，蓋保鮮膜發酵。

韭菜苔切碎後放入肉泥裡，在上面再倒點油拌勻就不出湯了。

面團發酵後用手指沾面粉在中間戳一個洞，不塌陷、不回彈說明面粉已經發好了。

取出搓成條狀揪成大小均勻的劑子。

擀成中間厚周邊略薄的面皮。

将餡料放在中間。

包成包子形狀。

全部包好的包子。

鍋燒熱後倒入少許油，晃動讓鍋底都沾勻油，包子擺放後中間留有縫隙，中小火見包子底部有金黃色的嘎子。

即可倒入清水淹沒包子3分之2處。

蓋上鍋蓋小火把鍋裡的水燒幹。

在倒入适量的油，鍋蓋留一個小縫，倒油的時候就不會濺到手上。

出鍋前撒上黑芝麻和小蔥葉，出鍋了。

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