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烤箱烤蒜蓉茄子的做法

生活 更新时间:2024-12-25 15:29:12

烤箱烤蒜蓉茄子的做法?食材:茄子1個、大蒜半頭、洋蔥适量、生抽半勺、老抽小半勺、小米辣适量、孜然适量、鹽适量 ,現在小編就來說說關于烤箱烤蒜蓉茄子的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

烤箱烤蒜蓉茄子的做法(怎麼烤蒜蓉茄子)1

烤箱烤蒜蓉茄子的做法

食材:茄子1個、大蒜半頭、洋蔥适量、生抽半勺、老抽小半勺、小米辣适量、孜然适量、鹽适量。

茄子洗淨,洋蔥大蒜洗淨,備用。茄子選擇一個适中大小胖瘦的就行。

提前預熱一下烤箱,時間為5分鐘,溫度為180℃。預熱烤箱的時候就可以将一張油紙墊在烤盤上面,在茄子全身都刷上油,備用;再将洋蔥跟大蒜切成小丁丁備用。

烤箱預熱完畢之後,就将茄子送進烤箱,時間為10分鐘,溫度為180℃。這一步是為了先将茄子的水分烤幹,烤香。

等到茄子烘烤的過程中,咱們可以先制作下醬汁,将切好的大蒜、洋蔥放入碗中,加入适量的小米辣、生抽、老抽、孜然、鹽、太太樂,全部攪拌均勻。

起鍋熱油,油熱後淋在剛剛調好的醬汁上,“滋滋滋”熱油一滾,蒜香撲鼻而來。

在茄子正中間用剪刀剪開(建議用剪刀比較好,用刀的話要是用力不當就會将背面劃破),在裡面的茄子肉上稍微劃拉幾刀,這樣是為了更好的入味。

再将調好的醬汁淋在茄子表面,再次放入烤箱,時間為8分鐘,溫度為180℃即可。

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