不知道大家有沒有發現，在春節前後不舍得吃的草莓，現在越來越便宜了呀，沒錯，已經進入到了3月份了，又到了草莓開始上市的時間。

其實在常規種植下，草莓的上市時間有兩個，分别是每年的1-3月份和6-8月份。現在很多草莓都是大棚種植，在大棚中種植的草莓可以通過調節環境條件，改變其成熟的時間，使之在一年四季都能上市，也導緻草莓的價格也有漲幅。

我個人也是非常喜歡吃草莓，今天就和大家分享一下關于草莓的一些小知識。

草莓為多年生草本植物，高10-40厘米，原産南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。國内優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種隻有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。我們常見的紅顔草莓（丹東99草莓）、奶油草莓（章姬草莓）、随珠草莓、京藏香草莓，還有草莓界的“網紅”，白雪公主草莓等等。

草莓界網紅“白雪公主草莓”

目前我國草莓種植面積位居世界首位，全球草莓産量排名前三的國家依次是中國、美國和墨西哥。我國主要産地分布在遼甯、河北、山東、江蘇等地區。近年來四川、安徽、新疆、北京、台灣等地區草莓種植發展也很快，其他地區基本都要小面積的種植。而且草莓的種植面積及産量整體均呈上升走勢，其中東部地區種植面積占比 44%，中部地區種植面積占比 26%，西部地區占比 20%，東北地區占比 10%。

另外說個有趣的事，我們國家草莓種植面積雖然位居世界一，但是基本都是以國内需求為主，出口規模隻有很小一部分，或許我們自己都不夠吃，哈哈。

大家應該都知道草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇後”，含有豐富的維生素ABC等等，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。

如何挑選草莓呢？

1、看形狀。如果是圓錐形的就是好樣的；如果個頭偏大，長得奇奇怪怪可就不是什麼優質草莓。

2、看顔色。如果顔色均勻，紅亮，味道應該錯不了；如果草莓頭部有明顯青白色或者紅白相間那就pass吧。

3、看表皮籽顔色。金黃色的草莓籽是好的，而紅色的籽則有可能是染色的草莓，要注意啦。

最後可以聞聞草莓的味道，好的草莓比較清香，而激素草莓有較重的怪味。

擔心草莓洗不幹淨，如何清洗草莓？

我們都知道草莓植株比較低矮容易受到泥土和細菌的污染，又擔心會有農藥殘留，或者外表很難清洗，其實有研究表明，淘米水、小蘇打、澱粉水和使用鹽水的清洗效果要比清水好，2%NaHCO3水溶液的清洗效果是做好的，NaHCO3就是我們常用的小蘇打的主要成分，所以推薦食用草莓前用稀釋的蘇打水浸泡10分鐘左右。

草莓是食品界的“霸主”

因為草莓獨有的甜味能讓人産生幸福和陶醉的感覺，所以幾乎地球上所有的人工飲料都推出了草莓味。

中國古代并沒有草莓

草莓于上世紀傳入中國，在中國曆史上，并沒有莓這種水果。所以，誰要是在古裝劇裡看見了草莓，那可真是嚴重的穿幫啊。中國從1915年才開始種植草莓，等各家各戶吃上草莓，已經是80年代的事了。

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